Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Šéfkuchař Sushi
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme talentovaného a zkušeného šéfkuchaře sushi, který se připojí k našemu týmu v dynamickém a rychle se rozvíjejícím prostředí. Ideální kandidát by měl mít hluboké znalosti o japonské kuchyni, zejména o přípravě sushi, a měl by být schopen vytvářet inovativní a chutné pokrmy, které potěší naše zákazníky. Jako šéfkuchař sushi budete zodpovědní za přípravu široké škály sushi pokrmů, včetně nigiri, sashimi a maki rolí, s důrazem na kvalitu a prezentaci. Budete také zodpovědní za udržování čistoty a hygieny v kuchyni, řízení zásob a spolupráci s ostatními členy týmu, abyste zajistili hladký provoz. Pokud máte vášeň pro japonskou kuchyni a touhu neustále se zlepšovat, rádi bychom vás poznali.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Příprava a prezentace různých druhů sushi pokrmů.
- Zajištění vysoké kvality a čerstvosti surovin.
- Udržování čistoty a hygieny v kuchyni.
- Spolupráce s týmem na zajištění efektivního provozu.
- Řízení zásob a objednávání potřebných surovin.
- Vytváření nových a inovativních sushi pokrmů.
- Školení a vedení juniorních kuchařů.
- Dodržování bezpečnostních a hygienických standardů.
Požadavky
Text copied to clipboard!- Zkušenosti s přípravou sushi a japonské kuchyně.
- Schopnost pracovat v rychlém a dynamickém prostředí.
- Vynikající dovednosti v oblasti prezentace pokrmů.
- Znalost hygienických a bezpečnostních standardů.
- Schopnost pracovat samostatně i v týmu.
- Vynikající organizační schopnosti.
- Flexibilita a ochota pracovat o víkendech a večerech.
- Vášeň pro japonskou kuchyni a neustálé zlepšování.
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s přípravou sushi?
- Jak zajišťujete kvalitu a čerstvost surovin?
- Jaké nové sushi pokrmy byste chtěli vytvořit?
- Jak zvládáte práci v rychlém a stresujícím prostředí?
- Jaké jsou vaše zkušenosti s vedením týmu?
